Doorgaan naar inhoud
Kim is Zoet
  • Home
  • Recepten
  • Heel Holland Bakt
  • Na Heel Holland Bakt
  • Foto´s
  • About me
  • Aanvragen

Foto´s

Kim
Cake smash
Oops!
Het is gelukt!
De kandidaten van HHB 2018
De niet officiele foto van de 15 kandidaten
Samen met mijn geweldige 9 bakkermakkers
De tweede auditie dag
Achter de schermen tijdens het opnemen van de introductie filmpjes
Serieuze blik in de tent
Heel Holland Bakt
Heel Holland Bakt
Heel Holland Bakt

Donderdag bak tip: Snel je springvorm bekleden met Donderdag bak tip: Snel je springvorm bekleden met bakpapier? I got you babe!

#bakingtips #bakinghacks #baktips
Fijne zondag lieverd! Ook niet perfecte broden zij Fijne zondag lieverd! Ook niet perfecte broden zijn onweerstaanbaar lekker. Deze wilde graag uit zijn mandje en besloot ook niet helemaal in de oven een ‘oor’ te creëren maar het was een ontzettend lekker broodje dus wie ben ik om er kritisch over te zijn. Het deeg bestond voor 100 gram uit volkoren meel en heb er dus een handje havervlokken aan toegevoegd. Weinig snijd werk maar neemt niet weg dat je alsnog met een lekker ontbijtje even toe kan kijken en een aantal keer diep adem kan halen. Fijne zondag! Hopelijk van je heerlijke zonnestralen op je gezicht vandaag!
.
#sourdoughbaking #zuurdesembrood #sourdoughscoring
Lemon poppy seed mini cupcakes! Er gaat niets bove Lemon poppy seed mini cupcakes! Er gaat niets boven een lemon poppy seed mini cupcake om de lente mee in te luiden! Alles met lemon poppy seed vind ik dus echt heel erg lekker, of gewoon citroen maanzaad, wat het natuurlijk gewoon is! Super eenvoudig te maken, namelijk extra citroen rasp en maanzaad toevoegen aan je standaard cupcake beslag. Wat ik wel als tip wil meegeven is om een lekker citroen siroopje te maken van water, suiker en vers citroen sap. Dit houdt de cupcake lekker sappig. Geniet van de zon lieverd! 

#lemonpoppyseedcupcakes #minicupcakes #citroenmaanzaadmuffins #lemonpoppyseedcake
Lief, het is weer comfort zondag. Pak een heerlijk Lief, het is weer comfort zondag. Pak een heerlijk kopje thee of koffie, haal een paar keer heel diep adem en denk aan een geluksmomentje van de afgelopen week. Ontspan en neem een paar seconden om even naar de magie van brood te kijken. Fijne zondag! 
P.s. een tosti van zuurdesembrood met oude kaas en ham is dus echt intens genieten ❤️
.
#sourdough #sourdoughbaking #sourdoughscoring #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesembroodbakken #sourdoughlove #sourdoughclub
Happy International women’s day! Ik vier jou!! Z Happy International women’s day! Ik vier jou!! Zing dit nummer hard mee en vier jezelf - Ik zag deze trend voorbijkomen en dan doe ik daar graag aan mee ❤️ BTS van alle avonturen in de keuken van het afgelopen jaar want het blijft een bak account ;)
Het is weer zondag! Tijd voor een momentje voor je Het is weer zondag! Tijd voor een momentje voor jezelf met een kopje thee, een verse jus en een lekker broodje of croissantje erbij, gewoon omdat het kan. Haal een paar keer diep adem en denk aan de zonnestralen die er bijna weer gaan komen! Ik verlang enorm naar de lente, jij ook? Ik vind dit brood denk ik een van de mooiste tot nu toe op basis van het insnijd patroon of de scoring zoals het wordt genoemd. Geniet er van!!! Fijne zondag! 
.
#sourdough #sourdoughbaking #sourdoughscoring #scoringsourdough #zuurdesembrood #zuurdesem #zuurdesembroodbakken #sourdoughart
Het is zondag; tijd voor een kopje koffie en een v Het is zondag; tijd voor een kopje koffie en een vers croissantje en een rustgevend brood momentje! Dit keer geen sourdough scoring maar een poging tot het schilderen van bloemetjes met de kleurstof die je officieel niet meer kan kopen in NL. Ik blijf erbij dat ik denk dat de vrouw van wie ik het idee heb de bloemen heeft overgeschilderd na het afbakken, maar ik werd wel heel blij van het resultaat dat ik heb gekregen bij deze tweede poging. Het geheim is dus Wilton wit gebruiken en dit mengen met een gel kleurstof. Wilton wit kleurt niet zo lekker samen met colour mill kleurstof, dus mocht je dit ook willen proberen: Wilton wit samen met een gel kleurstof geef het beste resultaat. Misschien waag ik nog een derde poging en doe ik daar een voice over bij maar voor nu geniet ik van deze ❤️.
#sourdough #sourdoughart #sourdoughpainting #zuurdesembrood #zuurdesem #sourdoughbaking #sourdoughscoring
Hoi lieverd! In korte zijn er een hoop nieuwe leuk Hoi lieverd! In korte zijn er een hoop nieuwe leuke gezellige lieve volgers bijgekomen dus vond ik het tijd voor een korte intro en een nieuwtje want er komen heel veel leuke nieuwe dingen aan! Mijn liefde voor bakken ontstond al heel vroeg in de banketbakkerij van mijn soesjes opa waar ik af en toe op zaterdagochtend vers gebakken koekjes mocht uitdelen aan de klanten. Op mijn 20e bakte ik mijn allereerste chocolade stapeltaart met roosjes van marsepein voor mijn liefste vriendinnetje die 21 werd en vanaf dat moment was het echt aan! Mijn bakhobby escaleerde zo ernstig dat ik in seizoen 2018/2019 (eindelijk!) kandidaat in mijn lievelingsprogramma Heel Holland Bakt werd. Ik kan wel zeggen dat het daarna nog veel extremer werd, want na 4 jaar heb ik een mega grote keuken vol met bakspullen verzameld en bak ik bijna meerdere keren per week alles waar ik zin in heb. Mijn laatste fascinatie is zuurdesem brood, dus daar zal echt nog veel meer van voorbij komen. Uiteraard blijf ik altijd enorm dol op zoet en nieuwsgierig dus ik blijf ook lekker recepten delen die ik maak, vind en uitprobeer. Naast het bakken werk ik full-time bij een farmaceutisch bedrijf waar ik mijzelf volledig richt op neuroscience, want ook de fascinatie met het brein blijft. Mijn andere tijd breng ik graag door met lekker uit eten gaan (ik word nu eenmaal extreem blij van lekker eten), thuis op de bank met een fijne serie of een fijn boek, met daarbij een goed glas wijn of een gin tonic. Over sporten laat ik mij heel even niet uit, maar hopelijk komt dat binnenkort ook weer helemaal goed! Mijn eerste nieuwtje is dat ik langzaam aan mijn website weer helemaal aan het bijwerken ben, en ik eindelijk alle recepten die ik hier op Instagram heb gedeeld ook plaats op mijn website (link in bio). Daarnaast staan er ook weer een aantal workshops gepland EN waag ik binnenkort de grote stap naar iets dat ik al heel lang ambieer, maar daarover dus snel meer!

p.s. foto gemaakt door Dion Doornik tijdens een Homemadechefs event!
Het is weer brood snijd zondag! Pak een lekker kop Het is weer brood snijd zondag! Pak een lekker kopje thee, ga er lekker voor zitten, haal een aantal keer heel diep en bewust adem en kijk mee naar dit heerlijke brood! Er zit een nieuwe techniek in verstopt met een zeer decadent hulpmiddel! Ik had volkorenmeel over en heb daar dit heerlijke brood meegemaakt. Het recept dat ik ervoor heb gebruikt is:
- 350 gram volkorenmeel
- 150 gram T65 bloem
- 340 gram water
- 10 gram zout
- 100 gram zuurdesem starter
Ik merk dat in deze koude periode het deeg het beter lijkt te doen met 20 gram zuurdesem starter minder dan dat ik normaal gesproken gebruik, het blijft een wondere wereld dat bakken met zuurdesem. Enjoy! 
#sourdoughbaking #sourdoughrecipe #sourdoughscoring #scoringsourdough #scoringsourdoughbread #zuurdesem #zuurdesembrood #zuurdesemrecept
Volg op Instagram


  • Instagram
  • E-mail
KimisZoet.nl
  • Kale door LyraThemes.com.
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
View preferences
{title} {title} {title}